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AECOC convoca a empresas e instituciones en el I Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario.
AECOC ha convocado a casi 200 representantes de las empresas de gran consumo del país, asociaciones empresariales, administraciones públicas y bancos de alimentos para hablar sobre el desperdicio de alimentos. El 31 de mayo tendrá lugar en Madrid el I Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario, según informó la asociación en un comunicado. A través d leer más
Ventas hosteleras: suavizan su caída al 0,5%.
El cambio de celebración de la Semana Santa respecto al año anterior ha hecho que las ventas en hostelería en el mes de marzo ralenticen de forma destacada su caída hasta un 0,5%, leer más
Pernod Ricard desinvierte en España: venderá Bodegas Vinival.
Pernod Ricard, propietaria de la división de vinos Domecq Bodegas en la que se incluye Bodegas Vinival de Valencia, está a punto de cerrar la venta de esta bodega que en sus oríge leer más
Fogones Honoris Causa
El Consejo de Gobierno de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha aprobado este viernesel nombramiento como doctores honoris causa por Bellas Artes del pastelero Paco To leer más
Las ventas de vino con DO Condado de Huelva crecen un 9% en 2012.
Las bodegas adscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Condado de Huelva comercializaron en 2012 un total de 10,9 millones de litros en el mercado nacional.En la leer más
Franquicias Ginos y Cafeterías Vips refuerzan su compromiso con los celíacos
GINOS, franquicia especializada en restauración italiana, y otras marcas de Grupo Vips amplían su compromiso con la Asociación de Celíacos de Cataluña (SMAP) para ampliar y divers leer más
Los ingresos por turismo internacional baten récord en 2012, con un crecimiento del 4%.
Los ingresos derivados del turismo internacional en todo el mundo batieron récord en 2012 con un crecimiento del 4%, hasta 1.075 billones de dólares (837.000 millones de euros), c leer más
En esta vida todo es cuestión de poner ganas. Hay cosas en ciertos ámbitos de nuestra vida que al principio parecen fáciles, naturales, y así es como fluyen, discurren durante años. Pero pasada aquella primera etapa de súper motivación, el pasar del tiempo en la evolución natural de cualquier cosa, conseguir dominarla hasta el punto que pueda llegar a aburrirnos e incluso a presentarse como u leer más
Burgos es la nueva Capital Española de la Gastronomía después de tomar el relevo a Logroño-La Rioja que durante el 2012 tuvo el honor de ser la primera ciudad que ostentaba este título. La iniciativa, promovida por la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) y la Federación de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), quiere poner en valor el turismo gastronómico como elemento fu leer más
Parece que esta fórmula se está extendiendo como la pólvora, aunque no hay que confundirla con pensión completa con barra libre. De totas formas este artículo quiere dar respuesta a varias preguntas: leer más
El módelo básico de toma de decisiones en la gestión de restaurantes
Como ya he comentado en anteriores artículos, gestionar significa medir y analizar los resultados del negocio, valorar los cambios del entorno, para posteriormente tomar una serie de decisiones que leer más
Dos de cada tres entrevistados cree que padecer una alergia o una intolerancia alimentaria les condiciona. Es más, a tres de cada cinco le parece que hacerlo supone un riesgo para su salud, en especial a los menores de 10 años (es así para los tutores del 94% de ellos). En este sentido, hay diferencias entre los alérgicos e intolerantes: un 69% de los primeros siente que está en riesgo, mientras leer más
En el primer trimestre del año 2013 las actividades turísticas contaban con 2.445.003 activos, cifra que no varió interanualmente. Los ocupados en el sector turístico se redujeron interanualmente un -1,9% (36.690 menos) ascendiendo a un total de 1.921.639. Los ocupados en turismo representaron el 11,6% del total del empleo en la economía española. leer más
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21-05-2013
Los ingresos por turismo internacional baten récord en 2012, con un crecimiento del 4%..
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Paradores abre siete espacios gastronómicos en sus establecimientos de Galicia..
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Masqmenos inaugura su vigésimo restaurante en Barcelona, en el CC La Maquinista..
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