Noticias destacadas
25-11-2014
Más noches pero menor estancia media

 Las pernoctaciones en hoteles se incrementaron un 5,1%, mientras que la estancia media descendió un 1,7% respecto a octubre del año anterior Las pernoctaciones en hoteles aumentaron en octubre un 5,1% respecto al mismo mes del año anterior, hasta 26,2 millones, según los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH) del Instituto Nacional de Estadística (INE). Es leer más

25-11-2014
Los sindicatos rompen la negociación con la patronal de Hostelería sobre el nuevo convenio

 Los sindicatos UGT y CCOO han anunciado este lunes la ruptura de las negociaciones con la patronal de Hostelería sobre el nuevo convenio del sector, que afecta a 15.000 pers leer más

25-11-2014
La Costa del Sol registra hasta octubre la cifra más alta de pernoctaciones de la historia

 La Costa del Sol ha completado los 10 primeros meses del presente año con unas estadísticas que siguen batiendo récords. Entre enero y octubre de 2014, los hoteles de la pro leer más

25-11-2014
La Medaweek 2014 planteará la creación de una Agencia de Turismo para el Mediterráneo

 La semana mediterránea de líderes económicos, Medaweek 2014, acogerá del 26 al 28 de noviembre en Barcelona la celebración de 10 foros con más de 250 ponentes para reflexion leer más

25-11-2014
"Para trabajar en DiverXo hay que tener hambre en los ojos"

 Ocho años después de abrir el restaurante en un modesto local de Madrid, su joven creador dirige un equipo de 70 personas, ha inaugurado un espacio en Londres y prepara el s leer más

25-11-2014
Mujeres a la conquista del Turismo

 l II Foro de Mujeres en este sector pide igualdad para acceder 'a los puestos directivos' Las mujeres están más formadas, pero ocupan menos despachos y sufren más paro  Parti leer más

25-11-2014
Las empresas no financieras ganaron un 62,4% más hasta septiembre

 El beneficio neto de las empresas no financieras españolas aumentó en un 62,4 % en los nueve primeros meses del año, en comparación con el mismo periodo de 2013, según los d leer más

Revista de la semana
Editorial
La ruina de un restaurante
Seguro que en más de una ocasión han coincidido con un tipo persona que, dado su carácter, es capaz de convencernos de algo que no es, solo por su peculiar manera de ver las cosas. El otro día estuve con un personaje así: me explicaba que su restaurante es una ruina desde allá el año 2008, cuando empezará la crisis; su negocio es un débil recuerdo de lo que fue. Se lamentaba de que los último leer más

Reportaje
Adiós a las aceiteras en la restauración

Desde el 1 de marzo de 2014 han entrado en vigor una serie de medidas que obligan al sector hostelero a presentar envases debidamente etiquetados para garantizar una correcta información de su consumidor y evitar fraudes con el producto, así como un sistema de embotellado que impida la reutilización de este con otro aceite distinto al citado. La normativa quiere garantizar que el producto que se v leer más

Artículos de gestión
Evolución del vending al amparo de las innovaciones, cambios de hábitos y la crisis

El sistema del Vending se desarrolló durante la década de los años 60 del siglo pasado gracias a los avances tecnológicos, aunque se centró sobre todo en bebidas calientes (a través de máquinas elaborleer más

Las claves de éxito de la franquicia en hostelería

Muchas son las empresas de hostelería que plantean su expansión (toda o en parte) a través del denominado sistema de franquicias, sin embargo, no todas alcanzan el éxito que preveían, y ello es debileer más

Informe
CAMBIOS EN EL CONSUMO DE LAS FAMILIAS ESPAÑOLAS

De la última encuesta de condiciones de Vida (ECV) realizada por el INE, se desprende que el gasto medio por hogar en España en 2012 fue de 28.151 euros muy por debajo de las cifras pre crisis del 2007, año en el que se alcanzaron los 32.000 euros de media contabilizándose una caída del 12%, una situación que se agrava hasta el 20% si se elimina el impacto del IPC anual. leer más

DILMAH & NATFOOD IBÉRICA OFRECEN EN EL MARCO DE LA FERIA DE ALIMENTARIA "LA 1ª MASTERCLASS DE TES, FOOD PAIRING & MIXOLOGY"

Dilmah es una empresa familiar dedicada a la producción y al cultivo del té, fundada por Merrill J. Fernando, un hombre que ha dedicado toda su vida al té. El té es una hierba que tratada con experiencia y dedicación ofrece una gran variedad de maravillosos placeres. Merrill, sus hijos y su equipo de catadores han seleccionado para ustedes sólo las mejores infusiones y los mas frescos tés, para compartir con ustedes la indulgencia inimaginable que hay en el té. leer más

Menú de la semana
Videos recomendados
Una publicación de Horeca Solutions SL
Información Legal | Acerca de Gestión de Restaurantes | Contacto | Contratar publicidad | Sugerencias